Контроль патогенів у грибівництві як чинник забезпечення високої врожайності

14 вересня 2026 року у Польщі відбудеться одноденний практичний курс “Pathogen Control as an Investment: Express Methods to Protect the Crop and Reduce Costs”, присвячений експрес-методам контролю патогенів у комерційному грибівництві. Захід організовує UMDIS Mushroom Agency.

Курс орієнтований на власників грибних господарств, технологів, фахівців із контролю якості та менеджерів з гігієни виробництва. Основна мета навчання — показати, як виявляти реальні джерела інфекції, оцінювати ефективність миття й дезінфекції, а також оптимізовувати витрати на санітарну обробку без необхідності використання дорогої лабораторної інфраструктури.

У межах програми буде розглянуто роль мікробіологічного фону у стабільності врожаю, якості грибів та рівномірності хвиль плодоношення. Окрему увагу приділять типовим помилкам у системі санітарного контролю, економічним наслідкам неефективної дезінфекції, методам відбору проб повітря, поверхневим змивам, а також практичному тестуванню дезінфекційних засобів з урахуванням мінімальної ефективної концентрації, часу експозиції та можливої втрати активності робочих розчинів.

Тренером курсу є Дмитро МЕДВЕДЄВ, PhD, докторант відділу загальної та ґрунтової мікробіології Інституту мікробіології і вірусології ім. Д.К. Заболотного НАН України, експерт із технологій вирощування грибів та гігієни фермерських господарств, провідний консультант компанії Agaricus / Agaris Myco. Його професійна діяльність зосереджена на практичній мікробіології виробництва, пошуку першопричин інфекційних проблем і впровадженні рішень на основі перевірених даних.

Практична частина навчання проходитиме на базі Exotic Mushroom Center / Qihe Farm Krzekotów, Poland. Це сучасна комерційна грибна ферма, яка спеціалізується на виробництві шиїтаке та є європейським підрозділом Qihe Biotech. Учасники матимуть змогу ознайомитися з прикладними методами мікробіологічного контролю безпосередньо в умовах виробництва.

Тематика курсу є актуальною для фахівців, які працюють у сфері промислового грибівництва, аграрної мікробіології, біотехнології та контролю якості, адже ефективне управління мікробіологічними ризиками є важливою умовою збереження врожаю, стабільності виробництва та раціонального використання дезінфекційних засобів.

Джерело: UMDIS Mushroom Agency — Pathogen Control as an Investment https://umdis.org/product/pathogen-control-as-an-investment/#offline-venue